合作支持

湖南湘当有饭餐饮管理有限公司

联系人:宋经理

联系电话:400 188 6167

手机号码:15580807779

电子邮箱:hnxlrj@163.com

联系地址:长沙市开福区蒋家垅2-1栋704房

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加盟支持


一、品牌支持:
公司授权品牌在当地独家合法使用权,有效期限为五年。


二、专业的考察论证:
1、对加盟方提供场地进行专业考察论证,不理想的坚决不予加盟。
2、对理想场所进行原始影像存档(总部责任存档3年),现场出平面布局图,项目可行性分析、项目投资预算、现场加盟细节讲解。
3、后期店面装修、厨房布局、人员编制设置、规章制度、操作程序、宣传广告、日常管理等指导实施。


三、加盟后的全方位后续支持:
1、设计部在收到设计费用后,根据加盟方需要在2-3个工作日内下派专业设计人员到现场考察,免费更改平面布局图、施工图、整体效果图(不包消防报建图及工程施工预算),加盟店支付差旅费、住宿费。
2、厨政管理部在加盟店开业前15-30天,负责组织落实加盟店厨师,培训/筛选/考核每一个出品大工(厨师长/炒菜/蒸菜/凉菜/点心/主配/主荷等大师傅),迎接加盟店代表的专项试菜,试菜合格后加盟店代表签字接收。
3、加盟店试营业前10-20天,分店厨师长返回总部后协同产品开发部负责加盟店菜谱及宣传单的整理构思,设计及审核,和加盟店沟通协商定价,制作成品以及每月新菜品开发、指导。
4、财务部在加盟店开业前7-15天,上门实地指导安装收银系统和进行数据(菜品/酒水/价格)上传,测试运行。规范财务制度并对收银员,酒水员、采购、仓管,进行一对一培训。
5、人力资源部在加盟店开业前20-30天开始,定点安排培训师,组织落实分店驻店经理,并在总部进行不少于10-20天的同岗强化培训。
6、运营管理部派专人进行工程进度跟踪,物品采购落实、在开业前后7-15天全程驻守加盟店(加盟店免费按总部标准提供食宿及差旅费,其工资和出差补助由总部负责),协调指导各部门工作,保证开业顺利进行。


四、出品技术支持保障:
1、总公司制度设立了厨师晋升及派遣(主要是切配、荷台、水台等低技能厨工)培训升职体系,负责为每个加盟店配备合格的湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过其它加盟店1年以上工作培训、并经厨政管理部、运营管理部层层考核后留档跟踪,再根据各加盟店实际情况和要求进行推荐派遣。
2、加盟店委派专人前往总公司对派遣炉灶厨师、凉菜、蒸菜、点心大厨进行一对一亲自试菜,试菜合格同意后,签字接收整帮厨师。
3、每个月定时在25-28日必须进行8-10道新菜品开发,解决加盟店菜品开发难题。


五、业务培训:
1、总公司委派经验丰富的运营督导人员和资深餐饮经理为加盟店前厅中层管理人员,基层服务人员、后勤人员提供10-15天的专业培训,并协助运营5-10天。
2、培训师或驻店经理对服务员进行面试,筛选、军训、礼貌用语、仪容仪表、技能技巧等进行全方位规范指导。
3、在此期间培训师及总部委派援建人员的差旅费、食宿均由加盟商负责承担。
4、培训师正常情况下由驻店经理兼职,驻店时间为1-3个月,在抵达加盟店第二天开始计算工资4500-5000元/月(店长6000-7000元/月,以《现场协商意见表》为准,驻店超过3个月,加盟店加500元/月)公司其它委派援建人员工资及出差补助由总部支付,差旅费及食宿均由加盟商免费提供。


六、营运支持:
1、总公司向正规加盟店免费提供“特许经营授权牌”、《考察加盟全手册》、《厨政管理》、《员工守则》、《运营标准手册》、《例会通报》、《绩效考核》、《值班交接》、《运营管理》、《店务基础运营手册》、彩铃及分店管理表单等全套营运管理资料(谨免费供一套)。
2、开业后有计划的为全国各加盟店提供节假日、店庆等促销方案,具体活动内容由加盟店提出文案,总部企划部只负责协助设计与指导。加盟商负责安排制作及落实执行。
3、加盟店后期出现的出品及服务的不稳定,利润不合理、运营成本高,营业额上不去等等经营难题,由加盟商电话申请,运营管理部派员上门分析调整。差旅费及食宿由加盟店报销。


七、物流配送支持:
1、优厨联盟特色菜、专用酱料及湖南特产和当地不易采购的原材料可委托总公司物流配送中心统一代购/采购;
2、总部提供一站式购物展厅、厨房设备、餐桌椅、玻璃转盘、不锈钢杂件、后厨瓷器、前厅打标瓷器、印刷品、收银软件、菜谱、服装、文化布展、木刻招牌对联等由公司根据加盟商的需求进行合理采购,统一物流配送。


八、文化布置:
1、加盟店所有广告宣传,门牌/灯箱、包厢挂画、窗帘印花、窗花刻字、花木摆放、开业庆典均由运营管理部委派企划经理负责安排布置。
2、总公司酌情有偿提供全木阴刻描金赋(1200x3600)1块,牌匾(1800x600)1块、对联(2000x300)2块,限田园版。
3、总部有偿提供真书法文化布展系列字画,毛主席像等。


九、品牌推广基金:
1、湖南湘当有饭餐饮管理有限公司积极响应湖南省政府“湘菜出湘战略”,实行“湘当有饭”品牌对中国西部地区实行西进大拓展,对西藏、新疆、甘肃、青海、陕西、内蒙古、宁夏、四川、云南、贵州等10个省份/自治州加盟开业的连锁店予以政策内大力支持。
2、为提高品牌在西北部知名度,保障西北部加盟商健康发展,总部分期给予10000-30000元/店的品牌推广基金支持。
3、品牌推广基金以实物赞助为主,视加盟商在总部采购物品金额为准!品牌推广基金折合现金不能超过加盟商在总部物流采购总额的5-6%。