湘菜素菜品牌

湘菜品牌加盟就找湖南优厨联盟餐饮管理有限公司，湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。湘菜品牌因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。‍

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湖南则的辣更多是融合，香辣、鲜辣、酸辣等口味，辣而不麻:
香辣中的这个“香”不同于香精，而是食物经过煸干脱水后的自然的肉香，与辣组合，香辣口味：
酸辣中的这个“酸”不同于食醋，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味：
鮮辣中的这个“鮮”不同于味精，醇鲜而不干口，是原材料自身的鲜味，与辣组合，鲜辣味浓。
而比较贴近大众的湘菜品牌百姓家常菜，则是不可一日无辣的：辣得生津，辣得爽口，辣得胃口大开！
 

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我们优厨联盟旗下连锁分店菜系讲究：菜系融合，入乡随俗，吸纳创新：      
菜品20%是正宗湘菜，是湘菜的传统和精髓菜品，像剁椒蒸鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉等等：      
菜品40%是老长沙家常菜，流传于市井生活的家常味道，讲究“酱香”“鲜辣”“多汁”“入味”菜品根据原材料的不同，辣度可调，微辣（普椒）、中辣（美人椒）、重辣（小米辣）、甚至可以加辣（辣椒粉），满足不同的消费人群： 
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地传统保留菜品（店总/厨政及产品开发部/厨师长协商确定）：    
菜品20%是本店厨师长特色菜，自己擅长的特色菜肴！

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湘菜品牌优厨联盟秉承“一个优秀的厨师一定要有一个属于自己的餐饮品牌”的创立宗旨，
由湖南知名餐饮品牌的厨师老板联盟创立，
专业运营管理团队携15年餐饮连锁经历及运营330余家加盟连锁店的成功经验，
精英厨师团队制作了多款素类菜肴，深受优厨联从旗下湘菜连锁加盟店广大食客们欢迎，
抛砖引玉仅供同行批评指导！

豆鼓鲮鱼菜心
 

 白灼菜心
 

砂锅莲藕
 

 

 砂锅油豆腐

 家常豆腐 

 撩朴小白菜
 

 一面黄豆腐
 

 农家三朴

撩小青菜
 

 茄角之恋
 

 清炒莴笋丝

 砂锅鲜蚕豆
 

 砂锅花生苗
 

 砂锅淮山
  

 砂锅黑木耳

砂锅农家薯粉

砂锅四季豆

 砂锅娃娃菜
 

 手撕包菜
 

 青椒炒香干 

 盐菜炒小笋
 

 紫苏炒黄瓜

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