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湖南湘当有饭餐饮管理有限公司

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湘菜连锁店怎么吸引客户并获得好评?
编辑:湖南湘当有饭餐饮管理有限公司   发布时间:2019-11-09

  很多工作者没有时间在家做饭,就会去湘菜连锁店进行吃饭消费,一般消费者对于合口味的菜肴会进行好评打分,一个良好的评价可能会为消费者带来不少吸引了,而一个差评,可能会让湘菜连锁店流失顾客。那么,湘菜连锁店怎么做到吸引客户并获得好评呢?今天优厨联盟小编和大家来分析分析

湘菜连锁店

  对于湘菜连锁店来说,差评并不只是出现在外卖平台上,不只是对一家店、一顿外卖的评价,它还有可能是网友们在自媒体平台上、社交平台上的发言。而负面的评价也会使看到的网友们对它产生不够好的印象,而这位潜在消费者大抵上是不会踏进这家店铺的了。当餐厅毁在口碑上,也足以毁掉它在消费者心目中的好感度。


  湘菜连锁店如何应对差评和投诉呢?当消费者在店里指出了问题时,连锁餐饮人应该表达尊重。先了解顾客为什么不满意,贴近顾客的想法,让顾客感受到你对这个“不满意”的重视。


  接着,连锁餐饮人可以耐心听一听顾客为什么不满意,并表示理解和虚心接受。告诉顾客您可以把意见告诉我们,我们会记录下来,进行反馈。


  了解顾客的期望值,当在用餐时发生不愉快的事情时,餐饮人应该给出对策,解决顾客的不满意。如果说餐品过于咸了或者淡了,我们可以重新制作一份,您看可以吗。


  及时跟进,如果解决的不及时,也有可以引发顾客的不满意。重新制作不要拖得太晚了,或者提前向顾客打好招呼,下一份就做您的了,请稍等。


  了解顾客的满意度,如果餐饮人只是敷衍了事,这还是促不成好口碑的。顾客对于的第二份餐品的评价如何,了解顾客的态度,这样还能加深顾客对湘菜连锁店的印象,赢得口碑。


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