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湖南湘当有饭餐饮管理有限公司

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怎么去经营一家湘菜名店,首先就要了解湘菜文化底蕴!
编辑:湖南湘当有饭餐饮管理有限公司   发布时间:2019-10-23

  说起湘菜,大家一定耳熟能详吧,不管是在湖南一带,还是外省一带,相信很多人都很喜欢湘菜的味道,湘菜起源于湖南地区,是中国美食八大菜系中的一位,那么为什么湘菜可以成为汉族八大菜系之一呢?今天优厨联盟小编就要来向大家介绍介绍我们湖南湘菜的文化底蕴

湘菜名店

  湖南在夏、商时期地属天下九州之荆州;春秋战国时期为楚国属地;自秦王朝建立,便出现独立的长沙郡和黔中郡;后屡有改置,但始终是一个独立的地理行政区划。

  境内民族构成复杂,除后来形成的汉民族外,还有古称“苗蛮”、“五陵蛮”的诸多少数民族。这一独特的地理、历史、民族、风俗等文化因子,共同构成了湘菜形成的社会历史文化背景。湘菜名店项目咨询优厨联盟。

  再看气候、地理、物产条件与湖南饮食文化的关系。得天独厚的地理气候条件,使湖南物产极为丰富,山区盛产竹笋、蕈、蕨等山珍和动物野味,江河湖泊盛产鱼、虾、龟、鳖、螺、蚌等水产和野鸭等水禽,平原盛产稻梁菜蔬等丰富的食用植物,星罗棋布的大小塘坝大都种有湖南的特产湘莲湖藕,等等,真可谓“物华天宝”、无所不有。

  丰富的物产为湘菜美食提供了完美的原料,在长期的饮食文化和烹饪实践中,湖南人民创制了多种多样的菜肴,比如历史上赫赫有名的十大湘菜:东安鸡、组庵鱼翅 、腊味合蒸、辣椒炒肉、金鱼戏莲、麻辣子鸡、油辣冬笋尖、永州血鸭、冰糖湘莲、五元神仙鸡。

  社会的发展越来越快速,人们对于湘菜的需求也在不断变化,因此,想要更好的在这个市场发展,就要紧跟人们的需求,优厨联盟就是很好的证明,它通过不断的创新,得到了消费者的认可,是很不错的湘菜名店加盟项目。