菜品展示

湖南湘当有饭餐饮管理有限公司

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湘菜猪肉加盟品牌

湘菜猪肉加盟品牌

湘菜加盟品牌认准湖南优厨联盟餐饮管理有限公司,现在的猪肉可谓是吃啥啥不香,猪肉价格的增长,着实让人惊叹了!其实猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分  。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为湘菜加盟品牌餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

湘菜加盟品牌


优厨联盟秉承“一个优秀的厨师一定要有一个属于自己的餐饮品牌”的创立宗旨,由湖南知名餐饮品牌的厨师老板联盟创立,专业运营管理团队携15年餐饮连锁经历及运营330余家加盟连锁店的成功经验,精英厨师团队原创制作了多款猪肉类菜肴,深受优厨联盟旗下湘菜连锁加盟店广大食客们欢迎,抛砖引玉仅供同行批评指导!

湘菜加盟品牌

 小炒腊猪嘴

 湘菜的个性,通常被认为是辣。        
湖南人嗜辣,全国知名,甚至超过同样嗜辣的四川人。但湘菜只说辣并不全对,因为辣通行于中国西南地区,他们的各自辣又不尽相同:四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,
湖南则多是香辣、鲜辣、酸辣等:
这香不同于香精,而是食物经过煸干脱水后的自然的肉香,与辣组合,香辣口味:
这酸不同于食醋,醇厚柔和,与辣组合,形成一种独特的风味:
这鲜不同于味精,醇鲜而不干口,是原材料自身的鲜味,与辣组合,鲜辣味浓。
比较贴近大众的百姓家常菜,则是不可一日无酸辣的,优厨联盟为你展示好吃易做的螃蟹食材的经典湘菜。      
我们优厨联盟旗下连锁分店菜系讲究:菜系融合,入乡随俗,吸纳创新:        
菜品20%是正宗湘菜,是湘菜的传统和精髓菜品,像剁椒蒸鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉等等:      
菜品40%是老长沙家常菜,流传于市井生活的家常味道,讲究“酱香”“鲜辣”“多汁”“入味”菜品根据原材料的不同,辣度可调,微辣(普椒)、中辣(美人椒)、重辣(小米辣)、甚至可以加辣(辣椒粉),满足不同的消费人群:      
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地传统保留菜品(店总/厨政及产品开发部/厨师长协商确定):      
菜品20%是本店厨师长特色菜,自己擅长的特色菜肴!



湘菜加盟品牌

辣椒炒肉


辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。


 
 湘菜加盟品牌

 酸萝卜炒肥肠


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青椒蒜香腊猪嘴

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干锅肥肠
 
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干锅肉汁焖山笋
 
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冬笋炒腊肉
 
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干锅五香猪尾

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衡东脆肚  

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 红烧猪脚


 

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小炒腊猪唇
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 辣椒炒肉
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 擂辣椒扣肉



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藜蒿炒咸肉
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 青椒炒鸡冠油渣
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 青椒炒拆骨肉
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 小炒卤排骨
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 青椒炒油渣
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 青椒小炒排骨
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 青椒焖猪肚
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 改良版青椒焖猪肚
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 外婆菜炒肉
 
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 芽菜脆皮肘子
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 咸菜煲筒子骨钵
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 家常大片猪肝
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 芥菜咸肉钵
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 豆辣蒸腊猪读
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 肉糜青菜钵
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 醴陵小炒肉

湘菜加盟品牌
 香芹炒肉丝
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 雪菜炒肉丁
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 浏阳腊肉烟笋钵
 湘菜加盟品牌

 干杂菌炒肉