菜品展示

湖南湘当有饭餐饮管理有限公司

联系人:宋经理

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湘菜狗肉菜加盟店

湘菜狗肉菜加盟店

开一家湘菜加盟店条件需要什么?致电给湖南优厨联盟餐饮管理有限公司,老师傅告诉你色香味俱全,对于湘菜加盟店回头率要吸引客户,不单是名声要打响,口味也要符合大众的喜爱。

狗肉,又叫“香肉”、“地羊”“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。湘菜加盟哪家好,首选优厨联盟。

湘菜加盟店

传统狗肉火锅


选购方法
新鲜的狗肉,色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉,颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗,肌肉之间的血液不凝固。


 优厨联盟秉承“一个优秀的厨师一定要有一个属于自己的餐饮品牌”的创立宗旨,由湖南知名餐饮品牌的厨师老板联盟创立,专业运营管理团队携15年餐饮连锁经历及运营330余家加盟连锁店的成功经验,精英厨师团队原创制作了多款狗肉类菜肴,深受优厨联盟旗下湘菜连锁加盟店广大食客们欢迎,抛砖引玉仅供同行批评指导!



湘菜加盟店

 砂锅狗肉煨土蛋


功效:适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

适宜人群:
1一般人皆可食用
适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2.凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

湘菜加盟店

                                                       家常辣椒炒熏狗肉


湘菜的个性,通常被认为是辣。        
湖南人嗜辣,全国知名,甚至超过同样嗜辣的四川人。
但湘菜只说辣并不全对,因为辣通行于中国西南地区,他们的各自辣又不尽相同:四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,湖南则多是香辣、鲜辣、酸辣等:
这香不同于香精,而是食物经过煸干脱水后的自然的肉香,与辣组合,香辣口味:
这酸不同于食醋,醇厚柔和,与辣组合,形成一种独特的风味: 
这鲜不同于味精,醇鲜而不干口,是原材料自身的鲜味,与辣组合,鲜辣味浓。
比较贴近大众的百姓家常菜,则是不可一日无酸辣的,优厨联盟为你展示好吃易做的螃蟹食材的经典湘菜。      
我们优厨联盟旗下连锁分店菜系讲究:菜系融合,入乡随俗,吸纳创新:        
菜品20%是正宗湘菜,是湘菜的传统和精髓菜品,像剁椒蒸鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉等等:      
菜品40%是老长沙家常菜,流传于市井生活的家常味道,讲究“酱香”“鲜辣”“多汁”“入味”菜品根据原材料的不同,辣度可调,微辣(普椒)、中辣(美人椒)、重辣(小米辣)、甚至可以加辣(辣椒粉),满足不同的消费人群:      
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地传统保留菜品(店总/厨政及产品开发部/厨师长协商确定):      
菜品20%是本店厨师长特色菜,自己擅长的特色菜肴!
 


 

湘菜加盟店

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                                                          原汁浓汤狗肉 

                                                           家常狗杂钵